在糖类的生产过程中，原糖汁简单加工、干燥之后就成了红糖。如果要做成白糖、冰糖之类的糖，则还需要经过其它的工序。也就是说，红糖的制作工艺应该是最简单的，所以它相对保留的营养成分也最高。