食糖对于人体而言，三大价值构成天然“阳光食品”的概念。食糖的营养价值食糖是一种纯天然味美而价廉的营养食品，是人体重要的能量输入性能源，在当今世界，食糖的人均消费量高低是衡量一个国家或地区人民生活水平高低的标准，根据国际糖业组织提供的数字，低收入国家的人均食糖消费量为10．2公斤；中低收入国家的人均食糖消费量为27．3公斤；中高收入国家的人均食糖消费量为41公斤；最高收入国家的人均食糖消费量更高。同样的民族，其生活水平不同，人均食糖消费量也相差甚远，如我国内地的人均食糖消费量不足8公斤；而我国台湾省，和香港特别行政区的人均食糖消费量分别为23．9公斤和30公斤。朝鲜的人均食糖消费量1．2公斤，而韩国则高达21．2公斤。

　　　　在甜味食品谱中，蔗糖是一种非常容易吸收的营养成分，它转化极快，产生的能量也极快，是体力劳动人群最便捷的能量补给源，是运动型的快速见效营养食品，同时，对人体而言，食糖经快速吸收、消化之后，最后干净地排出，没有象摄入过多蛋白质、脂肪之后有残留物，对肝脏造成负担。

　　还有一点需要强调，蔗糖还是大脑的主要营养能源，蔗糖被人体吸收后分解成葡萄糖，是大脑的惟一能源。所以，对于广大脑力劳动者，糖是大脑的伴侣，万万不容忽视。现代人，在工业化的生存和创业的环境中，承受着日益恶化的大气层和城市流动空气异化的双重压力，快节奏的生活运行方式注定了人体热能的消耗是很快的，尤其是青少年，升学的压力、身体发育期、运动量大等超常规的需要，都更多地依赖有效营养的及时补充。食糖作为一种简单的能源型营养品，它对维护人体生长机能、减少疲劳、提高睡眠质量都很有帮助。所以，我们生活中随处可见、伸手可及的食糖食品牞是纯天然营养品中的佼佼者。